您现在的位置 : 首页 > 最新资讯

学校食堂用鸡头脖熬汤,解释家长无法接受,网友:广东人不背锅

时间:09-08 来源:最新资讯 访问次数:71

学校食堂用鸡头脖熬汤,解释家长无法接受,网友:广东人不背锅

校园食品安全备受关注,这是家长所能承受的底线,因此相关部门和学校对学生餐饮也非常重视,通过各种管理和措施来确保校园食品安全。可问题并没有彻底消失,开学后关于预制菜进校园和校园食品安全的讨论此起彼伏,有家长表示,我孩子在家的食物都精挑细选,购买天然优质食材,到了学校怎么就标准降低了?客观地说,学校饭菜食材选择和家里的肯定没法比,这是可以接受的现实,但家长不能接受的是什么?近日,广州一小学被曝出使用鸡头、鸡脖、鸡爪为学生熬汤,而学生在食用的过程中还发现了发毛,鸡头上也有毛,此事很快引发热议,相关部门也介入调查和处理。学生回家告诉家长,学校提供的汤是鸡头和鸡脖熬出来的,鸡头上还有毛,他们感到很不适,家长表示这明显是没有弄干净,鸡头、鸡脖、鸡爪都混在一起熬汤,孩子回家说了后,也没人管。对此,相关工作人员则回应称,厨师是广东人,有一种习惯,就想把鸡头、鸡脖、鸡爪之类的放在一起熬汤,但被发现后已经叫停,学校已经和食堂管理方进行了沟通。看到这个回应,网友不淡定了!且不说汤的味道如何,看到这些鸡脖、鸡头的食材混在一起就没胃口了,甚至连毛都没处理干净,广东人煲汤真的如此吗?对此,有广东网友表示,明明是学校的问题,非要将责任推给厨师,厨师只是打工者,学校餐饮的成本控制难道是厨师决定的吗?你买什么食材,厨师就做什么菜。不过也有广东网友表示,自己在家确实是将鸡脖鸡头煲汤,一直都是这样。可更多的广东网友都不认可,表示广东人不背锅,根本就没有专门用鸡头鸡脖煲汤的习惯。关于这个争议外地人其实不好评价,但问题真的是饮食习惯所致吗?个人认为,鸡头、鸡脖、鸡爪这些食材是可以吃的,也可以用来煲汤,如果放在家里处理和煲汤,说不定还非常美味和营养,但如果这些食材都没有处理干净,就算是习惯谁又能接受呢?随后相关部门的处理也进一步证明了餐饮供应方的问题所在,结果大快人心!事件的起因是学校食堂进行透明化管理,允许家委会人员对食堂工作进行监督,结果还真发现了问题,学生餐的配汤原材料中出现了鸡头、鸡脖、鸡爪,他们随后拍照转发,从而引发了家长的不满。学校发现后立马叫停,并组织食堂管理方和家委会开会,自查自纠,并对餐饮企业进行了警告和处罚。主管部门也认为,汤的原材料问题导致了家长对学校产生了负面信任,责令学校加强食堂管理,杜绝类似问题再次出现。由此可见,这根本不是所谓广东人的习惯问题,也不是厨师的问题,而是学校食堂的管理和对校园食品安全的重视问题。正如一位网友所说,如果是给自己孩子熬汤,他们还会理直气壮地说,这是习惯问题吗?食材档次受制于成本控制,这个问题可以理解,但努力让简单的食材保持卫生是底线。个人认为,学校餐饮供应不用唱高调,坚持几个基本原则即可:1、保持合理利润,别试图在学校餐饮供应方面赚大钱;2、饭菜质量好不好,校长、主任每天到现场看看孩子们的剩饭剩菜情况,不能长期选择无视,等着学生和家长来反馈问题;3、每一道菜在供应之前,校长、餐饮公司负责人先反思一个问题:如果是我家孩子,我会给他吃吗?现在校园的餐饮供应局面很复杂,一方面教育部门和学校想给学生提供可靠的餐饮服务,另外一方面,商家看到机会来了想赚钱,但如何平衡好多方利益?这是学校和教育部门需要深度思考的问题!

本信息由网络用户发布,本站只提供信息展示,内容详情请与官方联系确认。

标签 : 最新资讯